以燕為媒，融味成宴：燕之屋聯(lián)袂滬上四大膳府，演繹今秋至臻滋養(yǎng)美學(xué)
2025-09-02
金秋九月，燕之屋攜手上海思瀾梧逸、蘭亭月、錦繡江宴、熙唐宴四家知名餐廳，共呈燕窩珍饈美學(xué)，并于近日同步上線。這場傳統(tǒng)滋養(yǎng)文化與現(xiàn)代餐飲美學(xué)完美融合的秋日雅宴，由名廚聯(lián)奏，破界演繹燕窩新境，融匯東方烹飪智慧，將于魔都上海綻放獨特魅力。
燕之屋27年專注高品質(zhì)燕窩，始終秉持“源于天然，美與健康”的品牌理念，燕窩原料100%正規(guī)進(jìn)口，并以創(chuàng)新科研賦能高端品質(zhì)。這種對品質(zhì)的極致追求，使得燕之屋連續(xù)6年位居國內(nèi)CAIQ溯源燕窩進(jìn)口量榜首①，連續(xù)九年高端燕窩全國銷售第一②。
此次燕之屋合作的四家餐廳皆為滬上美食界的知名品牌，各具特色與風(fēng)情。以地道本幫菜為主打的思瀾梧逸，正坐落于思南公館之中，陽光越過梧桐枝頭，在鵝卵石外墻上鋪陳美好光影，靜聽這棟西式洋房訴說老上海的歲月故事。
圖：思瀾梧逸
蘭亭月則以其創(chuàng)新融合菜式獨樹一幟，源自王羲之《蘭亭集序》的品牌名，不僅承載著文人雅士飲酒暢談的浪漫格調(diào)，更以“和、精、清、新”的風(fēng)雅理念，以建筑與綠意共生的清雅氣韻，演繹著江南美饌。
圖：燕之屋×蘭亭月聯(lián)名燕窩菜
錦繡江宴，深耕淮揚菜體系，位于有著“陸家嘴后花園”之稱的錦繡坊，取錦繡坊中風(fēng)景絕佳之處，建筑造型靈動，岸邊樹蔭成排，張家浜河水光瀲滟，一步一景，將創(chuàng)意與自然、人文完美結(jié)合。
圖：燕之屋×錦繡江宴聯(lián)名燕窩菜
熙唐宴同樣主打淮揚菜系，坐落于黃浦江畔，窗下浦江波濤依舊，落地窗外盡顯黃浦江開闊疏朗的視野，又將唐風(fēng)宋韻復(fù)刻于浦江之畔，展現(xiàn)“食境合一”的中和之美。
圖：燕之屋×熙唐宴聯(lián)名燕窩菜
燕之屋與四家餐廳的聯(lián)名燕窩菜品由各餐廳主廚匠心打造，以燕之屋印尼核心產(chǎn)區(qū)高品質(zhì)燕窩為媒介，將傳統(tǒng)滋補(bǔ)智慧融入現(xiàn)代烹飪藝術(shù)，并與各餐廳的招牌菜系巧妙融合，傾呈冬絨燉燕窩、燕窩湯圓、紅燒官燕、生拆蟹肉炒燕窩等十二款既保留燕窩滋養(yǎng)本真、又頗具創(chuàng)意的高定美饌。其中，思瀾梧逸冬絨燉燕窩，經(jīng)長時間文火慢燉，保留出燕窩本身的清潤本味，彰顯了“食養(yǎng)合一”的傳統(tǒng)智慧；蘭亭月燕窩湯圓，將湯圓與滋補(bǔ)燕窩相結(jié)合，是對傳統(tǒng)湯圓的一次奢華革新；錦繡江宴紅燒官燕，大膽采用紅燒技法，燕窩絲縷分明，入口咸鮮醇厚，盡顯奢華本味；熙唐宴生拆蟹肉炒燕窩，嚴(yán)選新鮮膏蟹生拆蟹肉，同燕之屋燕窩一同炒制，口感鮮嫩爽滑，鮮香四溢。
圖：燕之屋×思瀾梧逸聯(lián)名燕窩菜-冬絨燉燕窩、燕之屋×蘭亭月聯(lián)名燕窩菜-燕窩湯圓
圖：燕之屋×錦繡江宴聯(lián)名燕窩菜-紅燒官燕、燕之屋×熙唐宴聯(lián)名燕窩菜-生拆蟹肉炒燕窩
九月的上海，秋高氣爽，正是品味美食的好時節(jié)。燕之屋聯(lián)袂思瀾梧逸、蘭亭月、錦繡江宴、熙唐宴四家餐廳，以各具特色的烹飪理念和技藝，為燕窩這一傳統(tǒng)食材注入了新的生命力，每一種都是對燕窩獨特性的全新詮釋。燕之屋邀您暫離喧囂、親臨雅境，見證一場燕窩與海派美食的邂逅，品味一場跨越千年③、融合中西的美食盛宴，共赴秋日美好。
①來源：中國燕窩溯源管理服務(wù)平臺。燕之屋在2019年至2024年CAIQ溯源燕窩國內(nèi)進(jìn)口商排行榜中連續(xù)六年位居榜首
②來源：北京中研世紀(jì)咨詢有限公司，基于對全國高端包裝燕窩品牌研究結(jié)果，“高端燕窩”指以燕窩投料的燕窩價值綜合計算，每克售價大于等于32元的燕窩產(chǎn)品，涵蓋干燕窩、即食燕窩、鮮燉燕窩，中國境內(nèi)2016~2024年全年終端零售額分別統(tǒng)計；于2025年3月25日完成調(diào)研
③早在唐代我國就已用瓷器與北婆羅洲大尼亞巖洞所產(chǎn)的燕窩進(jìn)行物對物的交換，交換品也成為了宮廷的御用珍品。《藥物與人》August 2000（Vol13）P349
